西红柿炒鸡蛋，笔名番茄炒蛋，是很多匹夫家庭中沿途庸俗的巨匠菜肴。烹饪要道浅显易学，养分搭合营理。光芒绚丽，口味宜东说念主，爽口、开胃，深受巨匠意思。其养分价值丰富，具有养分素互补的特质以及健好意思抗虚弱的作用。西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉等类同食哦。

今天教各人作念西红柿炒蛋厚味的诀窍，这要道连吃一周也不会腻的。

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主料：西红柿3个洗净备用；主料：西红柿3个洗净备用；辅料：青椒、生姜、葱洗净切好备用。主料：鸡蛋4枚，打到碗里搅动成蛋液。将铁锅烧热；加入山茶油极少；倒入鸡蛋液；中火煎炒；安定实时翻动，幸免糊底。不要太老；炒好的蛋起锅，装碗待用；在铁锅中陆续放入葱花爆香锅底；放入西红柿一同翻炒。启动翻炒；陆续大火翻炒。加入极少食盐调味；陆续翻炒；炒的差未几了加入鸡蛋；翻炒；使食材羼杂均匀就不错起锅啦。起锅装盘。

番茄炒蛋的小诀窍！

切番茄一定要切得稍稍块小一丝；放油炒，一定把它炒出泥来炒得有点像番茄酱相同，它就起沙了起蓉了，这个工夫番茄红素的罗致率最佳;鸡蛋不要放味精。

在炒西红柿的工夫咱们不错加点糖。这么不错中庸西红柿的酸味，口感更好。而且要诈欺西红柿汁水的滋养，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣大小的块，这么才智获取比拟多的汁水。先关火，而且临了出锅时才加盐，恰是西红柿炒鸡蛋的一个秘技。您会发现，当您把菜端到桌上，番茄刚好开释出了饱胀的、恰到刚正的、滋味天确凿极新汁水!

接着我会教各人若何作念出厚味的番茄酱汁，赶紧学起来吧~

1、将西红柿、洋葱放进果汁机打，打成泥状。2、接着准备一炒锅，锅中放适量油，先放入蒜头爆香后，放入西红柿洋葱泥，稍作搅动。3、接着依序放入糖、盐、白醋(经过中也稍作搅动至调味料融入酱汁中)，至酱汁滚了之后，就可熄火。4、待稍凉后，就可装入干净的玻璃瓶中，摈弃雪柜保存。

马上学起来吧~作念给你最爱的东说念主吃吧！十二届全国人大五次会议举行新闻发布会

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